Stewarding / Tạp vụ

NHIỆM VỤ CHÍNH:

- Thực hiện việc rửa bát đĩa các loại
- Vận hành máy rửa bát đĩa (nếu có)
- Dọn dẹp và vệ sinh khu vực bếp
- Các công việc khác
NHIỆM VỤ CỤ THỂ:
- Đảm bảo tất cả các vật dụng sau khi rửa xong đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm
- Quản lý, chịu trách nhiệm bảo quản các dụng cụ vệ sinh được giao
- Làm khô và phân loại bát, đĩa…sau khi đã rửa xong; sắp xếp vào đúng vị trí quy định
- Thực hiện công việc rửa bát đĩa theo đúng quy trình như hướng dẫn
- Thường xuyên theo dõi, kiểm tra năng suất làm việc của máy, chất lượng công việc
- Theo dõi, kiểm tra chất lượng; đồng thời đề xuất các dụng cụ, vật tư sử dụng cho việc vệ sinh khu vực bếp
- Vệ sinh toàn bộ các khu vực của bếp 2 lần/ca, nhất là khu vực bồn rửa phải sạch
- Tiến hành lau, rửa trực tiếp bằng tay đối với những vật dụng máy không rửa được
- Sắp xếp tiến độ công việc phù hợp, đảm bảo cung cấp đủ và kịp thời bát, đĩa…cho các bộ phận cần sử dụng
- Nhận bát, đĩa, thìa, đũa, dao ăn, dĩa…dơ từ các bộ phận khác; đảm bảo tách biệt các vật dụng đã qua sử dụng với đồ dùng sạch
- Lau chùi sạch sẽ thiết bị nhà bếp như tủ đông, tủ lạnh, kho lạnh, lò vi sóng, lò nướng, bếp nấu, cống rãnh…
- Vận hành máy rửa bát đĩa (nếu có)
- Thực hiện theo đúng hướng dẫn vận hành đã có
- Bảo quản các vật dụng, đảm bảo không bị trầy xước, sứt mẻ hoặc nứt, vỡ…kiểm tra và báo cáo tình trạng vật dụng cho quản lý để kịp thời xử lý.
- Dọn dẹp và vệ sinh khu vực bếp
- Thực hiện việc rửa bát đĩa các loại
- Quản lý số lượng hóa chất, nhiệt độ nước; đảm bảo sử dụng hợp lý, đúng liều lượng, đảm bảo vệ sinh, an toàn cho người sử dụng
- Kịp thời phát hiện hư hỏng và báo cáo sửa chữa.
Các công việc khác
- Kiểm tra vệ sinh lần cuối trước khi kết thúc ca
- Kiểm tra các thiết bị, đảm bảo các thiết bị duy trì làm việc trong trạng thái tốt.
- Đảm bảo đồ dùng trong bếp luôn đầy đủ và sạch sẽ để phục vụ cho việc nấu nướng.
- Đổ rác và di chuyển rác thải đến vị trí quy định (có thể cùng kết hợp với nhân viên bếp)
- Vệ sinh định kỳ và thường xuyên kiểm tra đồ trong kho, đảm bảo sạch sẽ, đạt yêu cầu, luôn sẵn sàng để sử dụng
- Hỗ trợ các bộ phận khác hoàn thành công việc
- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Bếp trưởng.
NHIỆM VỤ KHÁC:
- Tham dự, đóng góp vào tất cả các buổi đào tạo phát triển kỹ năng và các cuộc họp theo yêu cầu.
- Đảm bảo luôn thể hiện sự tuân thủ vượt trội về tiêu chuẩn cá nhân, duy trì về dáng vẻ bên ngoài để tạo ra hình ảnh chuyên nghiệp cao theo đúng tiêu chuẩn quy định của khách sạn.
- Đọc kỹ Sổ tay nhân viên của khách sạn để có sự hiểu biết và tuân thủ các quy tắc, quy định của khách sạn. Đặc biệt là tuân thủ các chính sách, thủ tục và quy định liên quan đến sử dụng tài nguyên máy tính, an toàn phòng chống cháy nổ, sức khỏe và an toàn vệ sinh lao động.
- Thực hiện các công việc, nhiệm vụ khác theo sự phân công, yêu cầu của quản lý cấp trên.

• Kỹ năng giao tiếp, phối hợp công việc tốt và tinh thần trách nhiệm cao.

• CHẾ ĐỘ ĐÃI NGỘ KHI THAM GIA LÀM VIỆC CÙNG du LAC RETREAT TAM COC- NINH BINH

  - Tăng lương hàng năm đến 10%
  - Thường service charge hấp dẫn chưa bao gồm trong lương
  - Được phục vụ ăn ca tại nhà ăn nhân viên với tiêu chuẩn dinh dưỡng đảm bảo sức khỏe
  - Được tham gia phúc lợi xã hội đầy đủ: BHYT

• BHTN
• BHXH
  - Được ghi nhận năng lực cống hiến dựa trên tiêu chuẩn đánh giá đúng năng lực theo tháng/quý/năm với những phần thưởng xứng đáng
  - Được trau dồi khả năng ngoại ngữ trong môi trường hiện đại
• tiếp xúc với khách hàng người nước ngoài vô cùng chuyên nghiệp
  - Được cung cấp và trang bị đồng phục làm việc theo concept HOTEL du LAC VIETNAM tạo hình ảnh chuyên nghiệp
  - Được hoạch định rõ ràng lộ trình thăng tiến cạnh tranh lên các vị trí điều hành cấp cao
  - Được đào tạo nghiệp vụ theo tiêu chuẩn của HOTEL du LAC VIETNAM và của ngành du lịch
  - Lương
• thưởng hấp dẫn
• cạnh tranh và xứng đáng với năng lực
• trao đổi trực tiếp trong buổi phỏng vấn
  - Thỏa sức đam mê và thể hiện năng lực cá nhân trong môi trường làm việc trẻ trung
• chuyên nghiệp
  - Đầy đủ 12 ngày phép/năm
  - Được vinh danh sự cống hiến và gắn bó với nhân viên lâu năm bằng chính sách thưởng thâm niên theo hạng mục: Bạc
• Vàng
• Kim Cương
  - Thưởng lương tháng 13
• thưởng ngày Lễ
• Tết...
  - Có chế độ công đoàn chăm lo đời sống nhân viên tốt: quà tặng ngày sinh nhật
• thăm hỏi ốm đau
• cưới xin
• sinh đẻ
• du lịch hàng năm
• ...